Vildplockad svamp

Går det att äta röksvamp? Kan man smaksätta glass med rödgul trumpetsvamp? Vilken svamp smakar som tillagad kyckling och hur gör man egentligen den perfekta svamptoasten?

Vildplockad svamp är uppföljaren till succéboken Vildplockat. Här har författaren och kocken Niki Sjölund samlat fakta och svar på frågor om ett 50-tal olika nordiska svampar, deras kännetecken, smaker, utseenden, hur de förvaras och förädlas samt vilka risker som finns för sammanblandning.

Boken inspirerar till att gå ut i naturen och upptäcka alla de råvaror som växer vilt ute i vårt avlånga land. Boken är i ett praktiskt inplastat format, vilket gör att den funkar utmärkt att ta med sig ut på skogspromenaden.

Detaljer:

• Inbunden
• Antal sidor: 176
• Utgiven: 2017
• ISBN: 9789127150300